Hauptspeise

Gemischte Platte:
Duett vom Filet
Medaillon vom Rinderfilet
ca. 150 gr. Frischgewicht
Medaillon vom Schweinefilet
ca. 65 gr. Frischgewicht
dazu
Sauce Bernaise & Cognac-Pfeffer-Rahmsauce,
Ragout vom grünen & weißen Spargel,
Schinken- Kartoffel-Krapfen
34,00 Euro

Wilderer Teller
Steaks vom heimischen Wild,
 geschwenkte Pilze in Wildrahmsauce,
 Spitzkohl in Rahm mit Cranberries & Schinken-Kartoffelkrapfen
29,80 Euro

Schenkel von der Barbarie-Ente
Orangensauce, Apfel-Rotkohl und abgeschmälzte Kartoffelknödel
23,80 Euro

Gebratene Tranchen von der Forelle
aus der Fischzucht Heydenhahn in Weinbach,
Spitzkohl in Rahm & Butter-Kartoffel
23,80 Euro

Vegan:

Gnocchi, Kürbis & Rosenkohl
mit frischem geriebenem Meerrettich in veganer Kürbissauce
20,80 Euro

Unsere Toast Empfehlung:

2 Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzen in Rahm
auf Toastbrot mit Käse überbacken an kleiner Salatgarnitur
20,80 Euro

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