Hauptspeise

Duett vom Filet
Medaillon vom Rinderfilet
(ca. 150 gr. Frischgewicht)
Medaillon vom Schweinefilet
(ca. 65 gr. Frischgewicht)
dazu servieren wir:
Sauce Bernaise & Cognac-Pfeffer-Rahmsauce,
Ragout vom grünen & weißen Spargel,
Schinken- Kartoffel-Krapfen
34,00 Euro

Schnitzelchen vom Wildschein aus der Region
 geschwenkte Pilze in Wildrahmsauce,
 Spitzkohl in Rahm mit Cranberries & Schinken-Kartoffelkrapfen
29,80 Euro

Gebratenes Hähnchenbrustfilet in Cornflakes- Panade auf Pesto- Nudeln & Beilagensalat

23,80 Euro

Gebratene Tranchen vom Lachs
auf Safranschaum,
Apfel- Lauchgemüse und Butter-Kartoffel
25,80 Euro

Vegan:

Gnocchi, Kürbis & Rosenkohl
mit frischem geriebenem Meerrettich in veganer Kürbissauce
20,80 Euro

Unsere Toast Empfehlung:

2 Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzen in Rahm
auf Toastbrot mit Käse überbacken an kleiner Salatgarnitur
20,80 Euro

---